Datas comemorativas, mudanças de clima e até o calendário escolar influenciam o quanto biscoito de polvilho sai da vitrine em Capão Redondo. Vale planejar a produção pensando nesses picos.
O que costuma aumentar a demanda
Períodos mais frios do ano tendem a aumentar o consumo de produtos assados na hora, como biscoito de polvilho, porque o cliente busca algo quentinho para acompanhar o café ou o chocolate quente.
Planejando o estoque com antecedência
Como a mistura de biscoito de polvilho já vem paletizada em embalagens de 5 kg ou 20 kg, fica mais simples calcular o volume extra necessário para períodos de maior movimento em Capão Redondo, sem depender de compras de última hora.
Aproveitando o momento certo
Padarias de Capão Redondo que reforçam a produção de biscoito de polvilho nos dias de maior fluxo — sextas, sábados e vésperas de feriado — costumam notar giro mais rápido, com menos sobra no fim do expediente.
Planeje o estoque de biscoito de polvilho para os próximos meses.
Ver ficha técnica de biscoito de polvilho